バナナグリーンプロジェクトでは、毎月２日間、＝無料公開講座＝を行っています。

テーマは”独立開業店つくり”

事前の予約は必要ありませんので、どうぞお気軽にご参加下さい。

 

日時　７月１４日（木）・１５日（金）　１３：００～１４：３０

場所　日本バーテンダースクール・日本カフェフードスクール

東京都渋谷区桜が丘３－３　第２岡崎ビル６階

TEL：０３-3462-5037・１797

http://bartender-ac.com/

 

◎人気のある、流行る店を開業したいが、どうすれば現実化できるか悩んでいる方

◎自分に適正な物件は何かが分からず、悩んでいる方

◎他店との差別化を強烈に図りたいが、どうしたら良いか分からない方

◎その他、店つくり全般で、様々なお悩みのある方

 

是非、＝無料公開講座＝へご参加下さい。

「店つくりのポイント」や「店つくりの基本構成」等を、

開業事例の紹介を交えて、ご説明致します。

ご自由に、ご質問、ご相談下さい。

 

お店のコンセプトは？

予算ー資金面が不安…  立地（物件）を見てほしい…

等々、講義後に個人的な相談も無料です。

 

 

★日本バーテンダースクール（東京都渋谷）では、スクールから徒歩１分に”スクールバー”を開業しています。

＝無料公開講座＝にご参加された方は、実際に一般のフリーのお客様を相手に、

バーテンダーとしての実体験が出来ます。ぜひ、体験してみて下さい。

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
BANANA GREEN PROJECT
http://banana-green-project.jp/
住所：〒351-0115　埼玉県和光市新倉2-20-94
TEL：048-462-9835
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＝バナナグリーンプロジェクト＝では、バー・カフェの開業をお考えの方から、様々なご質問を頂きます。

 

１.物件だけでも見てもらえますか。（複数物件）

はい。コンセプトを聞かせて頂き、プロの目から見たうえでアドバイスさせて頂きます。

 

２.お店のコンセプトが合っているか、話を聞いて教えてもらえますか。

はい。じっくりお時間を取って、お客様のパートナー（客観的な目）として的確にお答えします。

 

３.お店を開業したが、業績が上がらないので、相談にのってもらえますか。

はい。お店に伺い、何が問題なのかを見つけます。（改善できるものは、ご相談の上、ご協力致します）

 

４.開業を考えているが、何が自分の適性なのか分からないので、アドバイスしてもらえますか。

はい。お会いして、お客様の持っている諸条件から、方向性を見つけてお答えします。

 

５.予算枠が決まっているが、その範囲内でやってもらえますか。

はい。じっくりお話をさせて頂き、予算内でのベストを見つけて現実化します。

 

等々……実際にお会いしてお話を伺うとか、物件を見に行くとかは、無料サービスです。

どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

 

 

今回は、東京　高田馬場にある　”FRENCH&WINE  CAVE BAR”（ケーヴ　バー）をご紹介します。

お客様から「物件（低家賃）は決まっているのですが、決まった予算内で、コンセプト～FRENCH＆WINE　BAR ～を

変えずに、できますか」とのご相談を受け、現実化した実例です。

 

実際に見に行きますと、駅から６～７分、古いビルの奥まった地下の雑居の７坪と言う狭い物件でした。

看板が出せないという悪条件でもありましたが、大家さんの許可を取り、取り外し可能な目立つ看板にしました。

店内は店名”CAVE”（ケーヴ）の洞窟をイメージしています。

開業から１４年経ちますが、常連客や、予約でいっぱいのお店です。

７年前に、２号店も当社が手掛け出店されています。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、３０年前に神奈川県藤沢に開業した、～BOURBON　WHISKEY専門店～BAR“WEST”をご紹介します！！

その頃は、東京でもほぼなかったバーボン専門店です。

 

趣味でバーボン好きのオーナー様から、お酒が飲める自分の空間が欲しいとの依頼を受けました。

藤沢駅から徒歩７～８分の２階、9.5坪の物件です。

立地はあまり良くありませんでしたが、バーボン専門店という珍しさから、毎晩大勢のお客様で賑わっていました。

 

店内の真ん中には、シンボリックなジャイアントテーブルを配置しました。

このジャイアントテーブルは、ベルトのバックルをイメージし、ターコイズストーンをふんだんに使って、

現場で２週間かけて造りました。

東京からだけでなく、遠方からもこのテーブルを見に来られる方もいたようです。

 

今では、オーナー様が変わりましたが、お店は継続しているようです。

 

店内と入口ドアの写真を紹介します。

 

 

 

今回は、「茨城県土浦で、”TECHNOLOGY~テクノロジー~CAFE&BAR”を開業したい」と言うご依頼です。

早速、土浦へ行ってきました！！

何度か足を運び、いくつかの物件を見ましたが、駅近くから続く～モール５０５～（日本一のショピングモール、

全長５０５メートル、３階建て）の１階にある２３坪の物件に決定しました。

この物件は、２０１５年に公開された、北野武監督作品「龍三と七人の子分たち」と言う映画で使われたものです。

 

オーナー様は、某有名メーカーの開発部門に務めていた方なので、店内にバーチャルシステムや、

実験ブース、ロボットetc…を置いて、遊び心いっぱいのお店になります。

一見マニアックなお店に思われるかもしれませんが、一般消費者の支持を得るのが狙いです。

 

映画のセットで使われた空間が、どのように変化するかご期待下さい！！！

 

 

 

 

★開業事例★　＝リニューアルの開業事例＝をご紹介します。

店名　「BAR PRIVATE POD 新宿御苑」

 

７年前に、東京　経堂でバーの独立開業の依頼を受けたオーナー様から、「２号店出店」のご相談がありました！！

店名は１号店の「BAR PRIVATE*POD」に、お店のある場所、新宿御苑をつけました。

１号店はスケルトンからでしたが、今回は、ほぼそのまま使える雑居ビルの２階の、バーの居抜き物件です。

これを使って、「模様替え程度で、オーセンティクバーにリニューアル出来ないか」との依頼です。

設備、店内のレイアウトは変えず、イス・テーブル・カウンター・トイレ・ドアは現状のまま。

工期は１週間程度で、照明演出と壁紙、絨毯（じゅうたん）のコーディネートだけで、お店の世界観～雰囲気～が

「オーセンティクバー」に変わりました。

 

低予算で出店をお考えの方は、こう言う優れた居抜き物件を見つけて、短い工期で自分の世界にリニューアルする事が可能です！！

 

 

 

 

「BAR　PRIVATE　POD　新宿御苑」　10.5坪　雑居ビル2階

東京都新宿区新宿2-5-18　新宿丸正ビル2階

TEL:03-6457-4650

 

詳細はこちら

 

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BANANA GREEN PROJECT
http://banana-green-project.jp/
住所：〒351-0115　埼玉県和光市新倉2-20-94
TEL：048-462-9835
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転職を考えているが、どこから進めて良いか分からない？？

コンセプトを持って独立開業を考えているが、それが合っているのか不安…

現在開業しているが、業績が上がらず、リニューアルを考えているが？どうしたらら良いか…

 

そんなお悩みをお持ちの方は、是非　バナナグリーンプロジェクトの＝無料公開講座＝へご参加ください。

毎月２日間行っています。今月の予定は以下の通りです。

事前の予約は必要ありませんので、どうぞお気軽にご参加ください。

 

日時　６月16日（木）・17日（金）　13：00～14：30

場所　日本バーテンダースクール・日本カフェフードスクール

東京都渋谷区桜が丘3-3　第2岡崎ビル6階

TEL:03-3462-5037・1797

詳細はこちら

 

お店のコンセプトは？

予算ー資金面が不安…　立地（物件）を見てほしい…

等々、講義後に個人的ご相談も無料です。

 

 

★日本バーテンダースクール（東京都渋谷）では、スクールから徒歩1分に”スクールバー”を開業しています。

＝無料公開講座＝にご参加された方は、実際に一般のフリーのお客様を相手に、

バーテンダーとしての実体験が出来ます。ぜひ、体験してみて下さい。

 

              B A R  S C H O O L

 

 

 

 

 

 

 

　　 

 

 

            

         

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