東京　大森　でバー（BAR)を独立開業！！

店名は　BAR HAIL MARY　

ご夫妻で「倉庫を改装したようなアメリカ的なバーを独立開業したい」とのご依頼を受けました。

物件を探している中で、現状はカラオケスナックで、その天井を調べたところ、

天井裏がほぼ３メートルと言う空間がある格安物件を見つけました。

直ぐに不動産に確認したところ、昔は劇場だった後を使ったテナントとの事でした。

大森駅から徒歩１０分と立地は悪く、雑居ビルの２階だが、天井高が６メートルもあると言うこの物件を、

ご夫妻が大変気に入り、「予算は変わらず、２階も何とか造れないか？」とのご相談を受け、

ご夫妻の熱意に負けて、手掛けたバー（BAR)です。

入口の大扉は、開かないダミーの壁です。

「倉庫を改装したようなアメリカ的なバー」が、雑居ビルの２階の１角に存在するという～サプライズ～が受けています。

ランチは、ステーキ・ハンバーグをボリュームたっぷりに提供し、夜はカジュアルなバーとして、賑わっています。

完成写真と工事前の写真～Before~を紹介します。

ホームページの開業事例～バーの開業事例～をご覧下さい。

詳しくはこちら

Before

バー、カフェ以外でバナナグリーンプロジェクトが手掛けた店舗の開業事例のご紹介です。

今回は、東京　飯田橋駅から徒歩８分、8.5坪の路面店。

　HAIR SALON  TO-KU (トーク）

独立開業したいと言う美容師さんから

「駅から離れ立地が悪く、狭い物件なので、インパクトがあるアート感の強い美容室にしたい」とのリクエストを頂きました。

フロントが全面FIXガラスなので、それをそのまま利用して、本来は外にあるべき看板を店内のセンターに置き、

パテーションとして見せると言う大胆なデザインにしました。（看板は、地層をモチーフにしています）

センターの看板を境に、後側にシャンプー室とバックヤードを配置し、表から、現実感を見せないようにしました。

見るからに、ハイセンスな　Hair Salon TO-KU(トーク）

外観と店内の完成写真及び工事前～Before~の写真をご紹介します。

東京　町屋でカフェ（Cafe)を独立開業！！

店名は　喫茶　茶々や (ちゃちゃや）

オーナー様が２階の１６坪の物件を決めていて、「２階の物件だが、１階同様に目立つようにして欲しい」との

ご相談を受けて手掛けたお洒落な和テイストのカフェ（Cafe)です。

色々なお茶にこだわり、自家製スイーツを提供。

完成写真と工事前写真を紹介します。

詳しくは、ホームページの開業事例～カフェの開業事例～をご覧ください。

詳しくはこちら

Before

今回のブログから、数回にわたり、バー、カフェ以外で、

バナナグリーンプロジェクトが手掛けた事例のご紹介をしていきます。

一回目は、東京　恵比寿駅から徒歩１分、駒沢通り沿いの路面店

「築地まんぷく定食」　三橋屋

東京都渋谷区恵比寿1-1-12　１F　TEL：03-3713-2839

三橋屋さんとは、定食屋の前に営んでいた、おもちゃ屋　みはしや　からの長いお付き合いです。

オーナーご夫妻が経営されていた、特徴のない街のおもちゃ屋を

「昭和レトロ」的なおもちゃ屋へ手直しした関係から、丁度、ビルの建て替えのタイミングで、

１０数年板前修業をされていた息子さんが独立開業することになりました。

「出来れば、高級割烹をやりたい」とのご相談でしたが、

「本格的な調理人が、あえて庶民的な定食屋をやった方が面白い」と言う企画をご提案しました。

何度も家族会議を重ね、相当悩まれたようですが、「この企画にのる」との結論を出されました。

フロント・店内は、築地場外的雰囲気なお店です。おもちゃ屋の倉庫の後を「離れ」として造りました。

「リーズナブルで味は本格的」をキャッチフレーズに、ランチは厨房の限界の１３０－１５０食が、毎日出ています。

夜は居酒屋で旨い酒と美味しい料理で、独立開業して１５年になりますが、益々繁盛しています。

今まで、何回か「予算が決まっているが、やってもらえますか？」とのご相談を受けた場合、

ローコストでやる方法として、居抜き物件を上手く使う事が多かったですが、

今回は、スケルトンの状態から挑んで、坪単価３０万円代に抑えて仕上げたお店の実例をご紹介します。

店名　Music　Bar  Teen Spirits　（ティーン　スピリッツ）

住所　神奈川県川崎市東田町4-11　アップルビル101

TEL　044-200-8969

２０代の若い男性オーナーが、脱サラしてバー（Bar)の独立開業に挑戦しました。

音楽が好きなオーナー様から、「気軽に音楽を楽しむLIVE BAR （ニューヨークをイメージ）

をやりたい」とのご依頼でした。

神奈川県　川崎駅から徒歩６分の２７坪の路面店です。

店の奥は、ステージ兼プロジェクタースクリーンです。

ライヴをやっていない時は、大型スクリーンに投影している、様々なミュージックビデオが楽しめます。

イス・テーブルはありますが、ピーク時は、スタンディング状態になり、盛り上がっています。

客単価も１５００～２０００円とリーズナブルで、美味しいお酒とお料理を提供しています。

また、貸し切りや飲み放題プラン等も用意して、お客様のご要望にお応えしています。

開店から６年目になりますが、地元川崎の皆様に愛され、活気あるMusic Barです。

お店の外観と店内写真及び工事前の写真をご紹介します。

Before　工事前の写真です。