東京　飛田給　Cafe&Bar(カフェ＆バー） GOOD DREAMS

東京都府中市飛田給1-42-3　2F&3F

本日、グランドオープンです。

Cafe&Bar （カフェ＆バー）GOOD DREAMSは、

同じ飛田給にある　BAR　SET YOU FREE　の２号店としてご依頼を受けました。

京王線　飛田給の駅から０分の好立地！！だが、　１フロアーが５坪の２階と３階の極狭スペースを上手く使って、

スタイリッシュなカフェ＆バーへ仕上げました。

「キャッシュオンデリバリー」スタイルですので、お気軽にお立ち寄りください。

オーナー様が、皆様のお越しをお待ちしています。

取り急ぎ、外観写真をご紹介します。

詳細は、又後日に店内写真をご紹介しますので、お楽しみに！！

東京　神保町で長年に渡りフランチャイズ店～珈琲館～を営んでいたオーナーご夫妻から

「オリジナルスタイルの和モダンカフェ（Cafe）へ変えたい」との依頼を受けて、

～TAM TAM～が開業し、２年９ヶ月が経ちました。

自慢のスイーツ（ホットケーキやフレンチトースト）を目当てに、連日１１時の開店前から３０人以上の行列が出来ます。

「あまりの行列に、待合椅子を外壁に沿って作ってもらえないか」との相談を受け,お店に行ってきました。

実際に行列が出来ているのを目の当たりにし、これではご近所にも迷惑がかかってしまう事を実感しました。嬉しい悲鳴です。

石釜　bake bread 茶房～TAM TAM（タムタム）～は、テレビ、雑誌等に何度も紹介され、益々人気が出ています。

美味しいスイーツと居心地の良い和モダン空間で、皆様に愛されているカフェ（Cafe）です。

現状の写真です。この外壁に沿って待合椅子を作る予定です。

石釜bake bread 茶房　TAM TAM 

東京都千代田区神保町1-9　１F

TEL:03-3295-4787

＊開業事例～カフェの開業事例～に紹介しています。

詳しくはこちら

東京　府中市飛田給のBAR　”SET YOU FREE”の２号店

CAFE&BAR 　”GOOD DREAMS”　の工事が終わりました。

現在は、レセプションを経てプレオープンしています。

京王線　飛田給の駅から０分と好立地ですが、１フロアーが５坪の２階と３階の、極狭スペース。

ランチから午前明け方までロングランのCAFE&BAR（カフェ＆バー）、テイクアウトが出来るお店です。

メニュー看板の内容がまだ決定していないので（今週中には何とか）出来次第、写真をご紹介します。

お楽しみに！！

Before写真です。

バーやカフェの独立開業を予定されている方や、リニューアルを検討されている方から、最近、予算について

のお問い合わせを多く頂きます。

１回目は、「低予算でバーを開業したい」とのご相談を受けて、居抜き物件を上手く利用し、東京　新宿のバーを開業された実例を紹介しました。

２回目は…..

Q:「バーを長い期間営業していますが、お客さんからカラオケスナックとしか言われないので悩んでいるのですが…。

自己資金内（お客様の手前金額は言えませんが、かなりの低予算)で、誰が見てもバーと言えるような店にリニューアルできませんか？

工期も１０日以内で可能でしょうか？」

A：「お客様の予算内で、出来るだけめいっぱい、やらせて頂きます。工期についても、１０日以内でまとめます」

東京　湯島でバーを経営されている、年配の実力あるバーテンダー夫妻からリニューアルのご相談でした。

Before写真を見て頂ければ分かりますが、ドアを開けるのに勇気がいる雰囲気のフロントでした。

それを、１メートル位奥にドアをつけて、ドアを開ける前に窓から店内を覗けるように工夫しました。

お客様から「安心してお店に入れようになった」と、好評でした。

*かなりの低予算でリニューアルしたバーの実例です！！

当社では、毎月二日にわたり、＝無料公開講座＝を行なっています。

二日で１セットですが、一日だけのご参加でも構いません。

店づくりをプロがどのように考えているかの講義です！！

事前の予約は必要ありませんので、お気軽にご参加下さい。

日時　６月１５日（木）・１６日（金）　１３：００～１４：３０

場所　日本バーテンダースクール・日本カフェフードスクール

東京都渋谷区桜が丘3-3　第2岡崎ビル6階

TEL：03-3462-5037・1797

アクセスマップはこちら

＊バーやカフェの開業を検討されている方、又、将来的に独立開業をお考えの方や

開業したが業績が上がらずお困りの方、等々…

店づくり全般で様々なお悩みをお持ちの方は、是非＝無料公開講座＝へご参加下さい。

「店づくりのポイント」や「店づくりの基本構成」を、バーやカフェの開業事例を交えて、

詳しくご説明いたします。

ご質問のある方は、どうぞ、ご自由にご質問下さい。

＊講義後に、相談を無料で行いますので、ご遠慮なくお声かけ下さい。

バーやカフェの開業を予定されている方から、最近、予算についてのお問い合わせを多く頂きます。

Q：「お店（バーやカフェ）の開業を考えているのですが、何も決まっていなくて…ただ、予算だけは決めていますが、

相談に乗ってくれますか？」

A：「勿論です！！お客様の開業に向けての想いをお聞かせください。

ご予算に応じて、当社のノウハウがありますので、アドバイスさせて頂きます」

＊予算に関するご質問が多いので、今後は、質問に沿った実例を数回にわたり紹介していきます。

まずは、１回目として…

「限られた予算内（お客様の手前、金額は言えませんが…)で、東京　新宿でバーの出店は可能だろうか？」

との相談を受けて、開業されたお店の実例をご紹介します。

かなり、きつい予算であったが、物件から選べたので、同種の飲食店（バー）の居抜き物件を探して、実現出来たケース！！

Before