＝P&B  JAPAN　2016＝「パティスリー＆ブーランジェリー　ジャパン　2016」

８月１日（月）～３日（水）まで、東京ビッグサイトで開催していたイベントへ行って来ました。

 

バーを開業されている方には、酒類・バー業界のビッグイベント

「東京インターナショナル　バーショー」がありますが、この＝B&G JAPAN 2016=は、

カフェ・ベーカリー・洋菓子店を開業されている方や、開業予定者向け、

素材・レシピ・技術・サービスなどを一堂に集めた専門展です。

 

同時に、調理器具・厨房設備機器等の展示もあり、優れものが沢山ありました。

中には、来場者に、サービス価格で提供する激安でコンパクトなものもありました。

 

パン、スイーツ他様々な食材を試食し、珈琲・ワイン他のドリンク類も試飲しましたが、

どれも大変美味しく、創意工夫が感じられます。

カフェ等を開業されている方や開業予定者のメニュー開発に、とても参考になります。

店のメニューも、アイデアと、着眼センスにかかっていると感じます。

 

「パティスリー＆ブーランジェリー　ジャパン　2016」

カフェ等の開業に必要な情報が満載です！！